你們肯定不知道日本有一種傳統，當父母住在農村，而孩子已經搬到都市時，父母就要準備禮物，並且送給在都市發展的孩子們。像是這名位於日本長野縣， 離家打拼的推特用戶Umeboshi，她收到媽媽送來的禮物時，打開一看，是一盒裝有12顆雞蛋的普通蛋，但…當Umeboshi打算把它拿來做點心時， 意外發現這些蛋一點也不一般，而且每顆竟然都是雙黃蛋。
一顆一顆通通打開來看，結果全都是雙黃，讓她嚇了一跳。
可見這位媽媽是多麼的疼愛自己的孩子，就連送雞蛋都要精心挑選，想必Umeboshi看到這些雙黃蛋時，已經熱淚盈眶了吧！而這也讓我們知道，孩子 到外地發展時，父母有多怕你吃不飽，穿不暖，甚至每天的一通關心電話，那也只是想告訴你，受委屈了，就回家，因為家門永遠都為你敞開。
Q：為什麼會有雙黃蛋，是不是卵細胞的分裂？
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日本民俗將"雙黄蛋"視爲夫妻“百年好合”的象征，用之作爲新婚或結婚紀念日的喜慶贈品。中國民俗將“雙黄蛋”視爲可給人們帶來吉利祥和的“祥瑞食品”。
雙黄蛋與普通雞蛋哪一個更有營養？
“雙黄蛋”受青睞是因爲它比較難得，有的民俗中將“雙黄蛋”視爲可給人們帶來吉利祥和的“祥瑞食品”，在購買的雞蛋中偶而發現一個“雙黄蛋”比較欣喜。但從營養而言，蛋清主要含蛋白質。蛋黄主要含卵黄磷蛋白、脂卵黄磷蛋白、磷脂、甘油三酯、膽固醇。雞蛋的營養價值主要集中在蛋黄中，但是，這也並不一定能說明，雙黄蛋的營養價值更高，如果是普通雞在受到外界刺激的條件下產生的雙黄蛋，營養是否被分離流失，還很難確定。
專家表示：很多人認爲雙黄蛋營養價值比較高，這個看法也是錯誤的，即使真的雙黄蛋其蛋清、蛋黄的成分仍然沒有改變。而且雙黄蛋中的兩個蛋黄比正常的蛋黄也要小許多，其蛋黄和蛋青的比例也沒有太大的改變。所以，雙黄蛋與普通的蛋在營養價值方面沒有任何區别。
取自網路文…
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